Batata Asterix é um tipo de batata que possui a casca rosada espessa e o interior mais amarelado. Essa variedade de batata, por possuir alto teor de amido, apresenta boas características tanto para o cozimento como para fritura. Depois de cozida, ela tem delicioso e característico aroma e é bastante cremosa.

A casca da Batata Asterix se difere das demais pela sua coloração, isso significa que possui vários antioxidantes que auxiliam na neutralização dos radicais livres, e até mesmo nos compostos prejudiciais à nossa saúde, podendo reduzir as doenças do coração. Ainda podemos dizer que a batata asterix é uma ótima fonte de potássio, vitamina B e fósforo.